成为一个成功的贝克和BBC好的食物

烘焙设备一应俱全,专家成分提供家庭烘焙,网上和无数的食谱,这是比以往更容易学会烤。然而,一些专家烘焙方法的艺术继续恐吓即使是最好的厨师回家。

ExpertTrack,你会收集必要的烘焙技巧在厨房和建立你的自信征服不同的烘焙方法。

你会发现技术和技巧从BBC美食,烘焙专家拥有超过30年的经验,学习如何创建从甜点和美味糕点美味的马卡龙。

而不是简单地遵循一组指令,您将学习如何阅读和修改配方,适合你风格的烘烤,如何选择正确的成分,和您可能需要的专业设备。

与酵母食谱建立成功的技能

只不过从面粉,水,盐你将学习和照顾自己的酵母起动器,您将继续使用面包、卷,和披萨基地。

您将了解自我分解,如何证明成功,为什么塑造正确是至关重要的,如何得分,作品在国内烤箱烘烤。

你也会发现如何改变你的面粉,添加口味,发展你的艺术天赋。+ - - - - - -为了确保不浪费食物,您将学习如何把任何剩余的混合变成煎饼,面包,饼干进一步扩大你的烘焙技巧。

学习如何完美你的糕点

背后的科学烘烤糕点制作是关键,以避免可怕的湿底!课程将帮助你掌握一系列的咸和甜糕点类菜肴,探索技术制作酥皮糕点,粉扑,rough-puff,片状,热水地壳糕点。您还将了解装修糕点和添加风味。

发现漂亮的下午茶的秘密

在许多世界上最好的酒店和餐厅,下午茶是一个基准的烘焙。

这ExpertTrack教你五个不同的烘焙经常发现在一个典型的下午茶。你会发现如何完美的简单的烤饼,精致糖饼干,和崭新玛德琳蛋糕以及彩色条状拿和马卡龙。

把你的蛋糕更上一层楼

没有建立兴奋在一次像一个神奇的蛋糕。您将学习如何评估蛋糕的结构设计,调查相匹配的质地和味道好,询问可食性和外观。

您还将学习技术,如团粒涂料、结霜,蛋糕和模式,以及如何使完美滴,建立脱离地心引力的蛋糕。

ExpertTrack结束的时候,你会有信心和惊人的品尝烤炫耀你的新烘焙技巧的朋友和家人。