学习如何用BBC Good Food烤馅饼和蛋

您为BBC Good Food的烘焙专家提供了这款糕点制作的大师班的烘烤品尝蛋and和馅饼。

期间
5周
每周学习
4个小时
100％在线
这个怎么运作
包括专家
课程3的4
获得完整的专家访问
$ 39/月了解更多

概述

证书

要求

教育工作者

更多课程

避免可怕的“湿润底部”，并获得自制馅饼的实用糕点技巧

您渴望从头开始做一个美味的苹果派吗？还是创建一个可以骄傲的底部的粗糙酥油？

本课程涵盖了制作完美的甜美和咸味的馅饼和蛋t的技术，技巧和烘焙科学，并用矮馅饼，泡芙糕点，粗糙的馅饼和热水地壳糕点制作。

您还将发现从滚动和塑造到盲目烘焙和压接的所有内容的糕点技巧和技术。

学习制作糕点的来龙去脉

派和蛋art制作是UP的一项技能，因为业余爱好者和专业面包师都在越来越多地进入社交媒体来分享他们精心制作的创作并发展其追随者。

在本课程中，您将具备使用糕点制作一系列馅饼和酸食谱的技能和知识。

发现自制的糕点食谱，从短糕点蛋t到手工犯规的馅饼

当您深入研究糕点时，您将了解为什么从头开始制作糕点对于来自一系列全球美食的食谱很有用。

每周，您都会抓住不同类型的糕点，学习正确的技巧，并有机会通过其他美味的食谱应用您学到的知识。

您将详细检查食谱的每个阶段，并了解食谱和糕点制作过程的每个部分的工作方式以及为什么。

除了学习制作典型的糕点类型的来龙去脉外，您还将在选择正确的食材，厨房设备，故障排除技术以及如何更改食谱等领域建立烘焙知识。

您还将学习摩擦，滚动，塑造，盲烘烤，压接和玻璃的流行糕点技术，以及学习装饰技术以及在糕点中添加风味。

您将介绍什么主题？

馅饼和酸探索了烘烤一系列咸味和甜美糕点菜所需的技术，技能和烘焙科学。该课程涵盖了制作短屑，泡芙糕点，粗糙的馅饼和热水地壳。技术包括摩擦，滚动，塑造，盲烘烤，压接和玻璃。它还考虑装饰技术和糕点的味道。

该课程还包括：

如何阅读和修改食谱
在成分中寻找什么
烘焙和厨房设备提示
故障排除技术，包括“避免湿润的底部”
如何用糕点发挥创造力

证明你的工作已经准备好

突出显示您获得的新的，与工作相关的技能，并通过熟练的，特定于行业的数字证书来补充现有资格 - 以及专家轨道中的每门课程。

学习您选择的行业或主题中的最新信息。
完成每门课程并通过评估。
接收由教育组织验证的证书。
通过学习成果给雇主留下深刻的印象，您可以添加到简历中。
使您的职业梦想成为现实。

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在本课程中学习

您可以参加这种自我指导的课程，并以自己的步调学习。在课程的每一步中，您都可以遇到其他学习者，分享您的想法并在评论中进行积极的讨论。

您将实现什么？

在课程结束时，您将能够...

描述烹饪的机制，尤其是烘焙。
调查他们在烹饪时会创造的行为，这是烘焙在生活中扮演的文化角色以及如何成为更好的厨师。
研究和收集他们想根据能够评估书面说明的食谱。
了解如何“阅读”或解释食谱以查看其是否可行，并注释它，以改善我
烹饪时要勇敢，探索新口味并尝试不同成分。
反思失败如果发生，请评估可能的原因并修改技术。

谁是课程？

本课程是为想要提高咸味和甜美糕点菜的任何人都想提高自己技能和技巧的任何人而设计的。

这可能包括：烘焙爱好者：无论大流行如何点燃您对烘焙的热爱，还是您多年来一直在烘烤，您都在寻找新食谱来尝试更好地了解糕点烘焙背后的科学。中级面包师：您已经花了很多时间来学习烘烤，但想通过增加诸如糕点烘烤之类的新能力来量化和提高技能水平。烘焙书呆子：您已经具有值得称赞的烘焙技巧，但想确保您知道一切。您之前曾参加过烘焙课程，并享受小组学习的互动和社交元素。Wannabe厨师：您具有基本的烹饪技巧，但想学习更多的圆形技术，并在进行烹饪学校之前建立信心和知识。