消费者和环境安全：食品包装和厨具

教学大纲

• 第1周

  食品包装，其材料和移民问题

  • 什么是包装？做什么的？

    简要介绍了课程，主题，专家和化身，坐下来，放松并享受！

  • 化学分析和迁移问题

    包装不是惰性材料，无限少量的分子成分在不断迁移，化学分析回答了哪种化学物质以及多少化学物质迁移到我们的食物

  • 在我们的食物中发现不需要的化学物质

    化学分析结果表明，全球定量和鉴定已知和未知化学物种，我们如何处理这些信息？

  • 验证您的学习

    验证您在第1周中学到的知识

  • 接下来的第二周

    接下来的第二周

• 第2周

  迁移化学物质：有健康问题吗？

  • 化学分析和生物分析

    您将看到化学和生物学分析是如何进行的以及做什么的。您将了解我们的内分泌系统，多么精致和脆弱，并讨论内分泌干扰的问题。

  • 与人类打交道时需要统计和流行病学

    您将面对有关人类主题的研究问题以及流行病学和统计学家的重要性。我们将应用这些方法来寻找迁移化学品与全球健康问题之间的关系。

  • 迁移化学物质对我们的荷尔蒙健康的可疑作用

    从流行病学研究中看来，您将面临新兴的健康趋势，这些趋势与我们接触食品和包装中存在的化学物质以及来自其他来源的化学物质有关。

  • 验证您的学习

    让我们验证您对第2周主题的了解。

  • 接下来的第3周

    接下来的第3周

• 第三周

  生物端在研究和监测中使用

  • 生物测试和当前有关EDC的研究

    我们如何进行实验和测试以评估内分泌破坏化学物质的生物活性？我们使用细胞或生物吗？

  • 内分泌干​​扰程序的研究如何？

    直接向专家学习我们如何使用测试以及如何监视食物和环境

  • 验证您的学习

    总结，是时候回答一些问题了！

  • 接下来的第4周

    既然您成为这些主题的专家，那么现在就开始迎接包装的观点了，请自己做好准备！

• 第4周

  改善系统的创新

  • 寻找新颖的包装材料 - 生物塑料

    生物塑性术语是什么意思？生物塑料是由什么制成的？他们真的可持续吗？我们还将专注于循环经济和包装的未来

  • 谁进行研究？谁付钱？

    行业，公共机构，大学实验室，每个人都对杰出和创新产品的开发感兴趣；但是成本很高。谁为此付费？

  • 食品行业的地位

    食品工业在提供不断增长的社会需求方面，为提供更安全，更环保的可持续包装材料而艰难。探索行业，协会和立法者的角色

• 第5周

  消费者，科学，卫生和社会

  • 保护健康和环境的理想活动流程

    我们如何设计包装方面的新规则以最大程度地减少健康和环境威胁？我们将说明每个参与者在理想世界中的作用。

  • 在利益相关者之间找到平衡

    当前流量有效吗？现在是时候找到合适的平衡了，特别的客人，索里恩托医生，将有助于澄清这场辩论的各个方面

  • 立法者和监管机构的艰巨任务

    立法者和控制机构如何做出正确的决定来最大程度地减少威胁而不会损害任何人？这是剃须刀的边缘位置！

  • 最终评估和“带回家消息”

    在本课程结束时，您会带来什么？检查您的知识并与其他学习者分享您的思考。

您会和谁一起学？