动物饲料生产：饲料安全

教学大纲

• 第1周

  Feedstuff Categories

  • 欢迎参加课程

    欢迎参加课程。在这里，您将遇到您将学习的团队。其中包括皇后大学，贝尔法斯特，都灵大学和德国食品技术学院的工作人员。

  • 很长时间

    草料是喂食动物的草或豆类，作为牧场，干草或青贮饲料。需要持续的供应以维持牲畜的盈利能力。在这里，我们将探索动物饲料的东西以及觅食的消化率和分析。

  • 动物副产品

    动物副产品可以足够具有高营养价值，因此可以作为养殖动物作为传统饲料的竞争替代品。在这里，我们将探索动物副产品在动物饲料中的使用。

  • Plant by-products

    为动物营养提供足够的蛋白质是一个挑战。蛋白质可以来自各种农作物残留物和副产品，来自食品和饮料生产。在这里，我们将讨论在动物饲料中使用植物产品的使用。

  • Summary

    要结束第一周，请尝试测验，了解您对动物饲料的了解。我们还鼓励您反思这周的内容。

• 第2周

  立法

  • 欢迎来到第2周

    欢迎来到第2周。本周，我们将介绍欧洲立法中概述的食品和饲料法和官方控制原则。

  • 食品和饲料法原理

    EU food law helps to ensure appropriate measures exist to address risks in the food and feed chain and ensure a fair act of authority. Here we will explore the principles of food and feed law in more detail.

  • 官方控制

    The official controls regulation and other official activities are carried out to ensure the application of food and feed law. Learn more about official controls here.

  • 添加剂和污染物

    欧盟关于动物饲料中不良物质的立法存在，以确保只有在有声音，真实和/或可商品质量的情况下才能发行，并且不会对动物，人类或环境构成任何危险。

  • Summary

    要结束本周，请尝试测验以测试您对饲料立法的知识，并反思本周学到的知识。

• 第三周

  微生物和化学方面

  • 欢迎来到第三周

    欢迎来到第三周。Feed contaminants are undesirable substances which can be classified as biological, chemical or physical hazards. This week we will explore undesirable substances in animal feed.

  • 饲料中的食品胃病原体

    Food producing animals are the major reservoirs for many foodborne pathogens. The zoonotic potential of foodborne pathogens requires the feed manufacturer to reduce the incidence of salmonella in all aspects of production.

  • 霉菌毒素

    霉菌毒素are toxic secondary metabolites produced by filamentous fungi (mold) growing on grains before harvest and in storage which can contaminate food and feed worldwide. We will explore mycotoxins in animal feed here.

  • 环境污染物

    环境污染物是可以在食品和饲料链的任何阶段发生的化合物的化学物质，化合物或混合物。在这里，我们将探索这些污染物及其潜在毒理学特性。

  • Summary

    要结束本周，请尝试测验，以了解您对动物饲料的微生物和化学方面的了解。

• 第4周

  饲料处理

  • 欢迎来到第4周

    欢迎来到第4周。本周我们将探索饲料处理。加工会改变饲料商品的物理和/或化学性质，以优化动物利用，并增强饮食的混合和稳定性。

  • 饲料处理的原因

    饲料加工可以帮助提高饲料摄入量和消化率，提高饲料转化率或效率，提高尸体质量和产量等级，减少饲料浪费，降低运输，储存和人工成本。

  • 食品加工方法

    在化合物制造中，将广泛的物理，化学和营养成分的原材料转化为均匀的混合物，该混合物被喂给动物。我们在这里探索其中一些处理方法。

  • 饲料加工对食物供应链的影响

    饲料的主要作用是提供可以消化和用于维护和生产功能的营养。我们将探索一些影响动物饲料的适用性和处理的元素

  • Summary

    To end the week please try the quiz to see what you have learnt about the reasons for and influences in feed processing.

• 第5周

  Feed Formulation

  • 欢迎来到第5周

    欢迎来到第5周。本周将概述确定成分和添加剂量的练习，以创建满足目标物种营养需求的复合饲料。

  • 基本饲料配方

    Feed formulation involves combining feedstuffs with different nutritional composition to obtain feeds that fulfill, either completely or partially, the nutritional requirements of animals. We will explore feed formulation here.

  • 评估评估

    评估评估是饲料公式的对应物。评估给定的配给或饲料是否足以满足给定动物或动物组的营养需求。我们将在这里探索。

  • 饲料中的线性编程

    线性编程是一个数学过程，通过该程序分配或评估有限的资源以实现特定目标的最佳解决方案。在这里，我们将探讨它们如何应用于动物饲料行业。

  • Summary

    要结束本周，请尝试测验，看看您本周对饲料配方的了解。

Who will you learn with?