新西兰葡萄酒行业的可持续发展

新西兰是葡萄酒的“新世界”生产商，旨在提供由技术协助并受可持续性驱动的高质量产品。

On this four-week course from the Nelson Marlborough Institute of Technology (NMIT), you’ll explore the concept of sustainable wine production, from a sustainable way of managing the environment called kaitiakitanga, to the vision and purpose of the sustainable wine label Tohu.

调查再生农业的利益和挑战

葡萄酒以三种方式种植：从传统，有机和生物动力上种植。这些不同的可持续管理系统具有一些相似之处和一些差异，并且使用将取决于许多因素。

您将查看每种方法，学习使它们与众不同的关键原则，并比较他们的技术，收益和挑战。您还将涵盖整个再生农业，深入研究其背后的科学和原则。

发现不同的可持续认证，包括ISO 14001

可持续的葡萄酒种植新西兰（SWNZ）是一项认证计划，旨在在新西兰的葡萄园和酿酒厂提供“最佳实践”模型。

On this course, you’ll look at the various certifications recognised by SWNZ, from BioGro’s organic certification to the ISO 14001. You’ll delve into what these certifications mean, why they’re important to the sustainable wine industry, and the process of achieving them.

向NMIT的专家学习

NMIT位于新西兰的主要葡萄酒区域，占葡萄酒葡萄生产的78％。他们的教职员工与葡萄酒行业的政府研究机构分享校园，是葡萄栽培和酿酒领域的专家。