跳到0分钟0秒亚历克斯·约翰斯顿（Alex Johnston）：您好，我是Alex Johnston教授，他是FutureLearn的食品选择和行为课程的主要教育家。我是阿伯丁大学罗威特学院一部分的营养研究员。因此，在这个为期四周的课程中，我们研究了为什么我们选择自己吃的食物以及我们如何影响我们的健康，不仅是我们的健康，而且还影响了环境和经济。我们将探讨食品部门在饮食与健康之间这种关系中的作用。我们将确定影响食物选择和饮食行为的关键因素，当然，还要调查我们行为背后的心理学。
跳到0分钟44秒在课程结束时，您应该对如何应用该理论来改变消费者的行为，并反思我们作为一个社会如何进行更健康，更可持续的饮食。此外，我们旨在帮助您发展基于证据的技能，以评估广泛的研究。现在，本课程对所有人开放，但可能特别吸引人们寻求提高其对消费者行为知识的食品部门的人们。我们在研究所及其他地区的该领域的专家提供了意见，以通过视频，播客和案例研究来了解食品行业的最新研究和观点。
跳到1分钟36秒该课程已完全在线交付，因此您可以按照自己的速度进步。但是我们确实有很多讨论，参与者可以分享他们的观点，并在此过程中互相支持。因此，我非常期待欢迎您加入我们的课程。
