跳到0分1秒据估计,到2050年,将会有大约90亿人生活在地球上,有近70%的人将生活在城市地区。随着人口的增加,我们需要更多的资源给他们三次,这是一个问题,因为全球三分之一的粮食生产供人类食用沿着价值链遗失或浪费。所有这些凸显了需要一个圆形替代线性,生产,和处理模型。然而,目前只有8.6%的世界可以被定义为圆形。这个在线课程探讨如何设计和建造圆形食物系统,促进可持续城市转型。
跳到0分40秒我们将探索小说圆形商业模式和新工具促进循环的食物在城市。我们将调查城市和社区的催化作用和如何抓住新机遇,推动城市食物系统的可持续性。加入我们可持续城市食品系统循环的商业模式。