库拉·安诺纳（Cura Annonae）

研究已经揭示了罗马帝国的公民吃什么，但是罗马如何向所有公民提供食物？

要了解罗马帝国期间和之后的粮食供应的变化，重要的是要考虑到库拉·安诺纳（Cura Annonae），该系统为国家组织（例如陆军，罗马公民和东部君士坦丁堡的公民）指示谷物供应，石油和猪肉。

喂养一个帝国

早在公元前第二世纪，罗马州就试图确保罗马市民的低成本或免费食品供应，他们的数量在750,000至1,000,000居民中。如果谷物的最低消费量约为每人250千克（由联合国或粮农组织的食品和农业组织计算出的生存的最低数量），仅罗马就需要每年约40万吨小麦。

库拉·安诺纳（Cura Annonae）

_{Cura Annonae的地图}

这库拉·安诺纳（Cura Annonae）满足了这一需求。这种复杂的进口和分销系统在公元1世纪创建，能够养活罗马的所有居民。后来的崩溃对罗马帝国的稳定产生了严重的影响。

这种稳定的食物供应给公民带来了秩序和安全感，为我们提供了国家安全网的最早例子之一。

独立贸易路线

除了Cura Annonae外，系统之外还有独立的贸易路线，这些路线促成了该供应。但是，尚未对这种贸易进行定量评估，因此我们对Annonae系统末期经济后果的理解和评估有限。

载体中的线索

自1970年代以来，考古学家试图通过研究两栖动物和进口陶瓷的研究来理解这些经济趋势，这些陶瓷将食物携带和储存在该系统中。他们会观察到自己在不同地区的存在，并分析某些产品如何移动，它们的行进程度以及在什么情况下。

_{加沙附近的亲依斯夫姆的马赛克，描绘了骆驼司机奥尔比肯（5世纪）}

两栖动物

研究两旁地中海的生产和分销中心展示了可能与谷物和许多二级商品一起旅行的主要产品（石油，葡萄酒，调味料，鱼类等）的转移。

某些类型的两栖动物，例如已故的罗马两栖动物2或Keay 52，已与食品供应系统有关。

_{Keay 52 Amphora来自东方}

第一类来自东方，通常用于军事用品，该元素可以帮助我们确定用于“正式”运输Annona的船舶，并确定与拜占庭防御系统相关的地点。

_{第二种Amphora}

第二种可能是在意大利南部（西西里岛/卡拉布里亚）制造的，并含有葡萄酒，当这些地区成为教皇的财产时，教会将继续生产。

罗马陶瓷

除了两栖动物，第一世纪末至公元6世纪，非洲餐具陶瓷也被批量进口到意大利，以这种“标准化”的作品，今天我们可以准确地与考古阶层约会。

尽管似乎从六世纪开始贸易区域化倾向，但这并不意味着长途交流就结束了。

_{桶和麻袋用于运输和存储食物
来自罗马的墓穴（公元1世纪）的壁画描绘了一艘带枪管和麻袋的船}

Amphorae只是用于运输和存储食物的众多可能的容器之一。存在许多由易腐烂材料制成的，例如桶和麻袋，不幸的是，这些材料仅在非常特殊的条件下生存。